Tôm hùm xanh- Phú Yên

•Sinh trưởng của tôm hùm đặc trưng bởi quá trình lột xác, qua đó có sự tăng lên về kích thước và trọng lượng.

•Tôm hùm xanh được nuôi trong các lồng bè ở các vùng vịnh ven biển với mực nước tĩnh, nước trong, sạch đáy, độ mặn 30 – 36 ‰, nhiệt độ 25 – 32 0 C.

•Thời gian nuôi trên 6 tháng tùy thuộc và tốc độ sinh trưởng và nhu cầu thì tôm hùm xanh có thể được thu hoạch phục vụ nhu cầu sử dụng.

•Chuẩn bị nước lạnh: hỗn hợp nước đá (đá đập nhỏ + nước biển).

•Nhúng tôm hùm xanh vào hỗn hợp nước đá đến khi tôm rơi vào trạng thái ngủ.

•Dùng giấy quấn quanh thân tôm và xếp vào thùng xốp, đậy kín nắp hoặc xếp vào bọc nilon lớn sau đó cấp khí oxi vào vào buộc chặt miệng bọc.

•Sau khi vận chuyển đến nơi: tôm hùm xanh có thể tỉnh lại trong môi trường không khí tự nhiên sau đó được thả vào hồ, bể hoặc sử dụng để chế biến.

•Cung cấp nhiều năng lượng protein

•Hỗ trợ kiểm soát nhận thức, giúp xương chắc khỏe, tốt cho tim mạch, giảm viêm.

•Nướng: phô mai, bơ tỏi, muối ớt,…

•Lẩu: hải sản, thái chua cay,…

•Nấu cháo, các món xào,…